Mit einer langen Geschichte des Bierbrauens und heutzutage etwa 1.500 Biermarken, sowohl traditionellen als auch neuen, ist Belgien ein Traum für viele Bierliebhaber. Hier sind einige Tipps, wohin Sie fahren und welche Biere Sie probieren sollten.

Autorin: Malin Norman

Belgisches Bier gibt es in einer breiten Palette von Farben, Geschmacksrichtungen und Stärken. Laut dem offiziellen Tourismusführer Visit Flanders gibt es in Belgien etwa 1.500 Biermarken und mehr als 700 verschiedene Geschmacksprofile. Kein Wunder, dass das Land ein Mekka für Bierliebhaber aus der ganzen Welt ist.

Um mehr über Belgien als Bierdestination zu erfahren, unterhielt ich mich mit einem Experten auf diesem Gebiet, dem Biersommelier Paul Davies. Er ist der Gründer von AleHunters, einem Biertourismusunternehmen, das maßgeschneiderte Reisen und Verkostungen unter Anleitung anbietet, um Belgiens fabelhafte Brauereien zu erkunden.

© Paul Davies

Wie würden Sie Belgien als Bierdestination beschreiben?

Das belgische Brauwesen hat eine lange und vielfältige Geschichte, die stark von der Geschichte und Kultur des Landes beeinflusst wird. Manche sagen, dass nur zwei Dinge Belgien vereinen – Bier und Fußball. Ich besuchte Belgien zum ersten Mal vor über 30 Jahren und war beeindruckt, wie freundlich die Menschen sind. Die Belgier scheinen ihre Kultur sehr ernst zu nehmen und es ist faszinierend, sie zu besuchen, wenn ein Festival stattfindet. 

Es gibt einige schöne Orte zu besuchen, zum Beispiel Brügge, Gent, Antwerpen und die belgischen Ardennen. In La Roche-en-Ardenne gibt es ein altmodisches Hotel, das Hotel de Liege, das einen Minigolfplatz nebenan hat. Natürlich hat es eine Bar, und sie servieren Trappist Rochefort – nur in Belgien! In der Nähe der französischen Grenze und nicht weit von Orval entfernt befindet sich ein erstaunlicher Aussichtspunkt, das Tombeau du Geant, das natürlich auch eine Bar hat. Und Sie können dort frisches Orval-Bier genießen, während Sie die atemberaubende Aussicht genießen.

Belgien hat eine fantastische Mischung aus klassischen und neuen Brauereien zu bieten. Die Bierstile sind erstaunlich, so viele verschiedene. In einem richtigen Biercafé zu sitzen, wenn man am Tisch mit einem speziellen Bierglas bedient wird, ist manchmal geradezu ehrfürchtig. Das Essen ist großartig, die Belgier lieben ihr Bier und kochen oft mit Bier und passen das Essen zum Bier an. Auch der Respekt, der dem Einschenken eines Bieres entgegengebracht wird, ist beeindruckend. Einige Bars sind echte Klassiker und sollten besucht werden, zum Beispiel ‚t Brugs Beertje in Brügge, Kulminator in Antwerpen, Cafe in de Verzekering tegen de Grote Dorst in Lennik, De Geus van Gent in Gent, Le Chapitre in Namur, ‚t Parlement in Halle, La Fleur en Papier Dore in Brüssel – es gibt so viele!

© Brouwerij Alvinne

Welche belgischen Bierstile würden Sie empfehlen?

Saison ist ein Klassiker und ich liebe ein belgisches Triple. Man muss auch das Oude Geuze probieren, also muss man eine richtige Lambic-Bar in Brüssel, Halle, Dorp, Beersel, Buizingen oder Gooik besuchen. Und ich liebe Orval, ob jung oder alt ist mir egal. Das Bier ist wunderbar und verändert sich, wenn es altert. Ich liebe es einfach. 

Dann gibt es noch die Oud Bruin-Biere, die ein Comeback erleben, vor allem die Brouwerij ‚t Verzet macht einige fantastische Biere und überschreitet die Grenze zwischen fassgereiftem flämischen Rotbier und gemischt vergorenem Oude Bruin. Obwohl einige Flamen behaupten, dass es sich um einen einzigen Stil handelt, Oud Bruin.

© ‚t Brugs Beertje

Welche der belgischen Brauereien besuchen Sie am liebsten?

Ich fange mit den Klassikern an. St. Bernardus hat eine großartige Geschichte und jetzt eine fantastische Bar auf dem Dach, von der aus man einen 360-Grad-Blick über die Hopfenfelder und die Burgen in der Ferne hat; man kann auch in ihrem Bed and Breakfast wohnen. De Halve Mann ist eine großartige Mischung aus Geschichte und Braukunst – machen Sie die XL-Tour, da Sie in der Bar neben dem Kanal mehr Bier zum Probieren bekommen. Rodenbach ist eine spirituelle Erfahrung, ich werde nie müde, es zu besuchen, aber ich würde gerne in die alte Braustube gehen und mich dort umsehen. Bei Het Anker können Sie probieren, im Restaurant essen und in einem der Zimmer schlafen. Und bei Dupont kann man das Bier probieren, den Käse essen und zum Mittagessen in die Taverne Saint-Gery gehen. Cantillon ist ein Biermuseum, Van Honsebrouck ist zweckmäßig gebaut und die Zukunft der Biertouren, und verpassen Sie nicht 3 Fonteinen.

Was neuere Craft-Brauereien angeht, so ist die Brouwerij ‚t Verzet sehr gastfreundlich, dort gibt es viele interessante Sachen. Brouwerij Alvinne konzentriert sich auf die Fassreifung. VBDCK hat eine beeindruckende Einrichtung, ebenso die Brasserie C, und De Dolle Brouwers ist einzigartig. Kazematten befindet sich in den Kasematten unter Ieper, eine Kollaboration zwischen Rodenbach und St Bernardus. Andere tolle Lokale sind Brasserie de la Senne, Brussels Beer Project und Brouwerij D’Oude Maalderij.

Paul hat einen tollen Artikel über die zuletzt genannte Brauerei, Brouwerij D’Oude Maalderij, geschrieben. Lesen Sie ihn hier: Ein Bier mit Jef Pirens, D’Oude Maalderij. Und weitere Informationen über AleHunters und Brauereireisen finden Sie unter www.alehunters.co.uk.

Bildmaterial: Paul Davies, ‚t Brugs Beertje, Brouwerij Alvinne, Brouwerij 3 Fonteinen