Autorin: Lucy Corne

Ende letzten Jahres verfolgte ich einen Thread auf Twitter, in dem Leute gefragt wurden, was sie während des Lockdowns am meisten vermissen. Viele der Punkte auf der Liste kann man leicht erraten – sie würden zweifellos auch auf Ihrer Liste stehen: die Familie sehen, Freunde umarmen, essen gehen, nach Übersee reisen. Aber es gab eine Sache, die immer wieder auftauchte, auf Twitter-Konten aus Großbritannien und Irland, aus Südafrika und Brasilien, aus den USA und Kanada, Australien, Neuseeland und dem europäischen Festland. Die Menschen auf der ganzen Welt einte der gemeinsame Wunsch, wieder einmal ein Bier trinken zu gehen.

Das hat mich zunächst überrascht. Nicht auf persönlicher Ebene – ich bin ein begeisterter Bierliebhaber und obwohl ich einen guten Vorrat an Bier zu Hause hatte (sogar während des langen Alkoholverbots in Südafrika), vermisste ich es wirklich, an einem klaren, kühlen Pint zu nippen, der frisch vom Fass gezapft wurde. Aber die meisten Social-Media-Accounts, die ihre Sehnsucht nach einem Bier vom Fass verkündeten, wurden nicht von Bier-Nerds, Heimbrauern oder Brauereibesitzern betrieben. Es waren keine Bier-Besessenen, die über nichts anderes als Bier twitterten. Und doch war das, wonach sie sich mehr als alles andere sehnten, ein Pint in ihrem Lokal. „Von allen Dingen, die ich vermisse, vermisse ich Fassbier am meisten“, klagte @thejeffbyrnes, ein in Massechusetts ansässiger Betriebsingenieur, dessen Tweets sich in der Regel nicht auf Bier beziehen. Der walisische Twitter-Nutzer @HarryCallaghan_ verfolgte nicht einmal einen Thread, als er twitterte: „Das Einzige, was ich vermisse, ist Bier vom Fass…“ Er hat wohl nur laut über den größten Wunsch seines Herzens nachgedacht. 

Jenseits des Bieres

Es gibt viele Gründe, warum Menschen Bier vom Fass dem aus Dosen oder Flaschen vorziehen – es ist frischer und gibt die perfekte Schaumkrone, die ein Pint einfach so schön macht. Ich bezweifle nicht, dass einige dieser durstigen Twitter-Nutzer bei dem Gedanken an winzige Bläschen, die in einem Glas mit goldener Flüssigkeit aufsteigen, und Kondensationstropfen, die langsam an der Außenseite herabrieseln, ins Träumen geraten sind. Aber diese kollektive Sehnsucht nach einem Pint reichte weit über die nerdige und sachkundige Bier-Community hinaus. Es ging um so viel mehr als nur um das Bier im Glas. Es ging – und geht – um alles, was mit der Bestellung eines Pints in einem Pub oder einer Kneipe, einem Restaurant oder einer Bar einhergeht.

Bier vom Fass ist etwas Besonderes. Es ist etwas, das die meisten Leute zu Hause nicht zur Verfügung haben, also spricht die Idee, ein Pint zu bestellen, von einem Anlass, einem Vergnügen. Es muss nichts Großes sein – es könnte einfach ein Freitagnachmittagstrunk nach der Arbeit sein oder ein Treffen mit einem alten Freund mitten in der Woche. Aber allein die Bestellung eines Pints bedeutet, dass Sie nicht zu Hause sind, sondern vielleicht in Ihrer Lieblingsbar, Ihrem Lieblingsrestaurant oder Ihrer Lieblingskneipe. 

Jeder Aspekt der Bestellung eines Fassbieres ist Teil des Ereignisses: von der Erkundung der Zapfhähne, um herauszufinden, was verfügbar ist, bis hin zur Beobachtung, wie die Flüssigkeit in das Glas fällt, wobei sich allmählich eine schaumige Schaumkrone bildet, während sich die Flüssigkeit dem Rand nähert. Das Glas wird vor Ihnen abgestellt, vielleicht an Ihrem Platz an der Bar oder vielleicht am Tisch, den Sie mit Freunden teilen. Sie heben das Bier zum Toast, schauen Ihren Trinkkumpanen in die Augen und nehmen den ersten langen Schluck eines wohlverdienten Pints.

Bier ist Gemeinschaft

Als die Leute gefragt wurden, was sie am meisten vermissen, wenn sie zu Hause eingesperrt sind, habe ich keinen einzigen Tweet gesehen, in dem ein Glas Wein erwähnt wurde – oder gar eine Flasche Bier. Diese Dinge können immer noch zu Hause genossen werden und sind genauso wahrscheinlich, dass man sie zu Hause trinkt, wie man sie bei einem Abend in einem lokalen Restaurant bestellt. Aber Bier vom Fass wird – genau wie Cocktails – mit Feiern, mit Ausgehen und mit Freunden assoziiert. Wenn Leute sagten, dass sie Fassbier vermissen, meinten sie, dass sie das Summen der Kneipe vermissen, das Geplänkel mit dem Barkeeper, die Witze und Sticheleien, das Geplauder und die Anfeuerungen. Sie vermissten es, mit Freunden abzuhängen und Geschichten auszutauschen, auf das Wochenende anzustoßen, Geburtstage oder neue Jobs zu feiern. Sie vermissten es, mit Fremden an der Bar zu plaudern oder ein einsames Pint zu genießen, während die Gäste um sie herum lachten und sich unterhielten. Sie vermissten Normalität und Gemütlichkeit und den Umgang mit anderen Menschen.

Bier war schon immer ein Synonym für Geselligkeit. Man hört selten – wenn überhaupt – jemanden sagen: „Lass uns bei einem Wein darüber plaudern“ oder „Willst du dich in der Woche auf einen Apfelwein treffen“, aber wenn man diese Getränke durch Bier ersetzt, hat man eine ziemlich normale Art und Weise, wie Menschen sich mit Freunden verabreden. Die Pandemie hat unser soziales Leben durcheinander gebracht, Menschen von ihren Lieben abgeschnitten, viele Möglichkeiten des sozialen Kontakts beseitigt und die Menschen gezwungen, sich mit Familiengesprächen, Kneipenquiz, Freitagsdrinks und mehr über Dienste wie Zoom zu begnügen. 

Aber Zoom kann eine dringend benötigte Umarmung zwischen Freunden nicht ermöglichen. Zoom kann nicht mit drei Gesprächen mithalten, die gleichzeitig über einen Tisch geschrien werden. Und bis Zoom herausfindet, wie man kühles Bier vom Fass über den Bildschirm eines Laptops oder Telefons ausgibt, wird es immer ein schlechter Ersatz dafür sein, in eine Kneipe zu gehen, einem Freund die Hand zu geben und einen Kellner herbei zu winken, der einem ein schäumendes Glas des frisch Gezapften bringt.

Bildmaterial: Lucy Corne